豆花面：豆花面是贵州遵义的一道传统名吃，豆花其实指的就是水豆腐。
李连贵熏肉大饼李连贵熏肉大饼是四平著名的传统风味小吃，由李广忠在1908年创办。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。来四平我建议一定要去尝尝。
小笼灌汤包：小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。潮汕马蹄糕：潮汕地区的农历新年，都有吃年糕的习俗。年糕、发糕都是农历过年的重要应节食品，寓意年年高升步步高升的美好心愿。
中国传统风味食品主要有辣味、鲜味、香味、酸味、咸味和甜味。不同地区和民族的风味食品有各自的特点。比如川菜和湘菜的辣味，粤菜的清淡鲜香，新疆的大葱、大蒜等调味品。除此之外，国外也有很多有名的风味食品，如意大利的披萨和面食，法国的奶酪和红酒等，这些都与其历史、地理、文化背景密切相关。
自贡鲜锅兔：是四川自贡市的特色美食。鲜锅兔的主要制作原料有兔肉、仔姜、二荆条辣椒、小米椒、料酒、胡椒、老姜、大蒜、郫县豆瓣、盐、味精等。该菜具有鲜、香、嫩、滑、辣的特点，肉质饱满，汁水丰富，入口爽滑，细嫩化渣，味道非常鲜美。自贡水煮牛肉：是四川省自贡市的特色美食。
自贡冷吃兔：自贡是有名的“养兔之乡”，冷吃兔是自贡盐帮菜的代表菜之一。兔肉质地细嫩，味道鲜美，所以在自贡地区兔肉的产量充足，而且人人也都喜欢吃，冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，几乎每家都会做。
自贡盐帮菜：自贡是四川盐帮菜的发源地，这里的菜品以鲜、香、辣、嫩著称。其中，如“泡菜鱼”、“水煮牛肉”、“辣子鸡”等都是当地的特色菜肴，不仅味道鲜美，而且色香味俱佳。
自贡美食：鱼翅芙蓉包、长生面、谢凉粉、富顺豆花、开花白糕等。鱼翅芙蓉包，自贡传统特色美食之一，形如芙蓉花，皮软糯，馅柔软爽口，味鲜美。长生面，自贡当地特色传统美食，喻意非常好，是鸡汤小面，里面放了当归，汤头鲜，味道也十分不错，值得一试。
兔儿面：兔儿面是自贡的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感受到游客的喜爱。面条细软滑爽，汤汁鲜美，兔肉炖得酥烂入味，是一道不可错过的地方美食。糍粑辣椒：糍粑辣椒是自贡的特色调味品，由新鲜辣椒和糯米糍粑制成。它既可以作为佐餐的小菜，也可以作为烹饪的调料，为菜肴增添独特的风味。
1、长明火边子牛肉选料严格做工讲究，全过程采用传统手工艺精制而成，具有片薄如纸，色泽红亮，食后让人唇齿留香，回味悠长，长明火边子牛肉是自贡名品，是人们馈赠亲朋，宴请宾客的上乘佳品，成为自贡市政府专用接待品，曾多次进入北京中南海成为我国政府赠送外国友人的上等礼品。
2、“牛屎粑”烘烤的牛肉有一种特殊的清香。这时的牛肉薄如蝉翼，红亮透明，透过牛肉薄片，可窥见后面的文字图案。最后涮上辣椒红油，就成了火边子牛肉。
3、自贡美食英文介绍自贡市是四川省的一个市，享有“千年盐都”，“恐龙之乡“，”南国灯城”，“美食之府”之美誉。历史上曾产井盐，是中国最早富庶的城市之一。自贡市是世界上最早开发和利用天然气的地方，是四川省最早的工业重镇，也是中国优质商品粮和商品猪的生产基地。
4、六年级家乡的特产作文1 我的家乡位于四川的东南部，一座美丽的小县城—富顺。 富顺的饮食中最出名的要数“富顺豆花”。虽说在富顺这个小城中卖豆花的地方多，但店的规模都不大。“富顺豆花”不是用机器制造的，而是用传统人工方式制作——用小的石磨慢慢磨出来的，所以口感特别好。
5、自贡市是四川省的一个市，享有“千年盐都”， “恐龙之乡 “， ”南国灯城”，“美食之府”之美誉。历史上曾产井盐，是中国最早富庶的城市之一。自贡市是世界上最早开发和利用天然气的地方， 是四川省最早的工业重镇， 也是中国优质商品粮和商品猪的生产基地。
一，人性化。要注意火锅店的设计的流线是否是适合的，这样才能使顾客与服务人员在进行行走时候不易撞到。锅店与其他餐饮业的装修设计是一样，无非是符合顾客功能上的使用需求之外，再对空间加以美化，也只有这样的火锅店装修设计才显得人性化一些。二，合理化。
按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等； 按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等； 按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等； 按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。 开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。 第四步：招人 餐馆开得好不好，人才也是关键一环。
门道一：面积要充足。有的朋友可能会有一个误区，那就是火锅店都是顾客自己涮着吃，厨房就是一个摆设，有个小地方就可以了。错错错，从领料、粗加工、切配到烹饪出品，再加上餐具的清洗，样样都是在厨房里完成的。这就需要对厨房面积有绝对的保证，一般来说，最少要保证四十平米以上的空间。
火锅店装修报价单中的设计费主要包括工程计量费，方案设计费和施工图设计费，一般占整个装修费的3％~5％。 这是非常值得的，设计后的火锅餐厅在装修效果和操作方面都有所帮助，可以摆脱丢失物品和虚假材料的问题。[主要材料费]当火锅店装修报价清单时，一定要验收报价是否有工程名称，数量，单价和总价。
客厅灯光盏数不宜过多，简洁为好，否则象灯具店。 可以考虑采用安在地面的金属插座，适合大的客厅。 在客厅和餐厅这么大的空间，吊顶能不做就不做。 电视背景墙一定多设几个插座，电视，DVD……一摆上，就会发现插座不够用。