1、永辉超市供应链模式优缺点如下：优点：永辉超市直接从生产商或农户处采购生鲜产品，降低了中间环节的成本和风险，采用了完善的冷链物流系统，确保生鲜产品在运输过程中的温度和湿度得到控制，能够实时监测库存、销售和供应链信息，提高了供应链的效率和准确性。
2、物流系统高效，缺乏灵活性。物流系统高效：永辉超市的优点是拥有高效的物流系统，保证商品的及时配送和库存管理。缺乏灵活性：永辉超市供应链模式的缺点是缺乏灵活性，由于永辉超市的采购策略主要基于长期合同和直接采购，因此在市场变化或供应商出现问题时缺乏灵活性。
3、永辉超市的物流系统高效，但缺乏灵活性。物流系统高效：永辉超市构建了一个高效的物流系统，确保了商品的快速配送和有效的库存管理。缺乏灵活性：然而，该供应链模式的一个主要缺点是它的灵活性不足。
4、供应链模式不同：永辉超市采用的是传统的供应链模式，即通过采购部门与供应商进行直接的交易和沟通，而朴朴超市则采用了O2O的供应链模式，通过线上平台进行采购和销售。
5、减少库存积压和浪费：生鲜产品的生命周期短暂，容易造成库存积压和浪费。通过合理的供应链管理，可以根据销售数据和需求预测，准确规划采购数量和配送频次，以减少库存积压和降低浪费，提高资金周转率和盈利能力。 提升配送效率和响应速度：生鲜产品需要快速配送，以确保商品的新鲜度和品质。
众多本地超市选择参与“农改超”寻求发展机遇，永辉超市也是在那时入场，成为中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的企业之一。 永辉超市店内布置 2000年7月，永辉超市在福州市屏西路开出了第一家以经营海鲜、农副产品为特色的“农改超”超市，超市中“生鲜区”的经营面积占据整个超市的50%～70%。
年，借着福州市“农改超”的机会，兄弟二人切入生鲜领域，创办了福州首家“农改超”超市——福州永辉屏西生鲜超市。永辉超市就此诞生，并开创了全新的零售业态“生鲜食品超市”。 兄弟齐心，永辉超市发展也顺风顺水，2010年成功上市。
永辉起源 ：永辉超市是福建省在上世纪末“ 农改超 ”（农贸市场改为超市）的过程中发展起来的大型民营股份制大型企业集团，永辉超市成立于1998年，总部设在福建省福州市。是大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，是中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“ 民生超市、百姓永辉”。
优质合作伙伴：永辉超市引入战略投资者京东，对接京东到家，采用O2O经营模式，将线上线下连接在一起，并在社区实施了社区便利店形态。永辉董事会同意腾讯对其子公司永辉云创进行投资并获得其15%的股权；还与红旗连锁形成了合作共赢的关系。
超级物种主打餐饮生鲜零售三合一的经营方式，永辉生活则是线上线下相结合，线上支付线下即时配送的模式。但是好景不长，超级物种的发展很快就到了瓶颈期陷入了低谷。在2016-2018年间，即便是超级物种不断地在进行扩店，但是永辉仍旧处于亏损的状态，不得不断臂求生，对线下的门店进行大批量的闭店。
1、生鲜供应链的管理对永辉超市运营的重要性体现在以下几个方面： 保持产品的新鲜度和品质：生鲜商品的特点是易腐、保质期短，因此需要在供应链中进行快速运输和储存，以确保产品的新鲜度和品质。
2、永辉依靠其对生鲜毛利的把控，对损耗的精细化管理，对超市生鲜区的陈列的升级。无论是在购物体验，还是在生鲜品项上，永辉都用极度专业的角度来服务每一位用户。所以永辉的厉害在于电商时代，坚持生鲜行业。同时也将生鲜实体零售做到了进一步的延伸，如超级物种和鲑鱼工坊等。
3、永辉的生鲜经营之所以有强大的竞争力，首先源于其在商品陈列、气氛营造方面体现出的专业素质，在肉品分割上，一般超市是分割好了，等着顾客来买。永辉则是现场分割，顾客要哪块就给切哪块，真正满足了顾客的餐桌需求。其次，是因为永辉在上游供应链中的独到之处。
4、永辉超市的特色之一在于其坚持民生超市、百姓永辉的经营理念。这一理念体现在其丰富的商品种类中，特别是生鲜产品。永辉超市致力于提供新鲜、安全、健康的食品，满足了消费者对高品质生活的追求。同时，通过不断优化供应链管理和物流配送体系，永辉超市确保了商品的新鲜度和价格的竞争力。
5、永辉超市的生鲜经营之所以有强大的竞争力，首先源于其在商品陈列、气氛营造方面体现出的专业素质，在肉品分割上，一般超市是分割好了，等着顾客来买。永辉超市在上游供应链中的独到之处。
